Cinta dalam Sepotong Kue

Teks: Shiera I Dapur uji: Bittersweet I Penata saji dan foto: Sofi 

Bagi penyuka sajian serbamanis pasti akan berdecak kagum dengan camilan yang satu ini. Tak hanya berlapiskan gula warna-warni yang indah dilihat sehingga sayang untuk dimakan, tapi juga memiliki bentuk dan tampilan yang bisa disesuaikan dengan momen yang ada. Semisal hiasan badut untuk perayaan ulang tahun buah hati, ketupat saat Lebaran, atau bahkan bunga romantis untuk sang pujaan hati.

 

MATCHA BRONIES

084-089 lets cook-3

BAHAN I:
85 gr mentega
150 gr cokelat putih
Panaskan mentega, masukkan cokelat yang sudah dipotong-potong kecil terlebih dahulu biar mudah cair, aduk dan sisihkan.
BAHAN II:
80 gr terigu
20 gr matcha powder
1/2 sdt baking powder (bisa juga tidak digunakan)
Ayak ketiga bahan ini, aduk rata, sisihkan.
BAHAN III:
150 gr gula pasir
2 butir telur
Mixer kedua bahan di atas lebih kurang lima menit.
BAHAN IV:
30 gr kacang almond slice untuk taburan di atas brownies.
CARA MEMBUAT:
1. Masukkan bahan II dan 1. III, mixer dengan kecepatan
rendah. Kemudian masukkan adonan cokelat putih yang sudah
dilelehkan bersama mentega, aduk rata.
2. Selanjutnya masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper dan diolesi mentega sebelumnya.
3. Panggang lebih kurang 30 menit atau sampai matang, dengan suhu oven lebih kurang 170- 180 derajat Celcius.
Note: Matcha powder dihasilkan dari teh hijau asli yang digiling hingga berbentuk tepung. Selain untuk bahan minuman, matcha powder juga sering digunakan untuk perisa dan pewarna makanan seperti mocha, soba, es krim, es serut, cokelat, dan wagashi. Matcha powder bisa didapat di toko.

FRUIT THUMBPRINT COOKIES

084-089 lets cook-6

BAHAN:
50 gr gula halus
200 gr mentega
50 gr margarin
2 butir kuning telur
250 gr terigu
100 gr bubuk almond
25gr selai blueberry, stroberi, kiwi
(bebas sesuai dengan selera)

CARA MEMBUAT:
1. Aduk gula, mentega, margarin hingga tercampur semua.

2. Masukkan kuning telur, aduk rata.

3. Masukkan tepung terigu yang sudah dicampur sebelumnya dengan bubuk almond, aduk sampai membentuk adonan.

4. Giling adonan, cetak dengan cookie cutter berbentuk bulat kecil.

5. Kemudian, tekan bagian tengah adonan yang sudah berbentuk bulat kecil dengan ball modelling tool.

6. Panggang lebih kurang 15 menit, angkat dahulu untuk diberikan selai di atas cookies.

7. Panggang lagi 10 menit atau sampai 7. pinggir cookies terlihat kecokelatan.

Note: Agar lebih mudah memberikan selai di atas cookies, terlebih dahulu masukkan selai ke dalam plastik segitiga.

CUP CAKE

084-089 lets cook-7

BAHAN I:
200 gr terigu
50 gr cokelat bubuk
1/4 sdt baking powder
Campur ketiga bahan tersebut, aduk dengan whisk. Sebelumnya
cokelat bubuk diayak terlebih dahulu. Sisihkan.

BAHAN II:
170 gr gula pasir
175 gr mentega
2 butir telur
100 ml susu cair
Mixer gula dan mentega lebih kurang dua menit. Masukkan telur, kocok sampai semua tercampur rata.

CARA MEMBUAT:
1. Campurkan bahan I dan II sedikit demi sedikit. Aduk perlahan sampai semua adonan tercampur rata.
2. Masukan 1 scoop sendok es krim ke setiap cetakan cupcake atau bolu kukus yang sudah dialasi dengan cupcase.
3. Panggang lebih kurang 25 menit dengan api sedang.

Submit your comment

Please enter your name

Your name is required

Please enter a valid email address

An email address is required

Please enter your message

Al-Qur’an dan Hadits hari ini.

Sampaikanlah amanah kepada orang yang mempercayaimu dan janganlah kamu berkhianat kepada orang yang mengkhianatimu (HR Abu Dawud & Tirmidzi)

August 2016
M T W T F S S
« Jun   Nov »
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  

noormagazine © 2017 All Rights Reserved